Bei Le Caviste findet der Weinliebhaber feine Bioweine aus dem Süden Frankreichs. Alle angebotenen Weine stammen von Familienbetrieben, und werden nur direkt, ohne den Umweg über den Großhandel bezogen. Die Ökowinzer sind persönlich bekannt, und werden von ecocert und auch teilweise von Demeter kontrolliert. Die große Vielzahl der im Süden kultivierten Rebsorten, macht diese Weine so vielseitig und spannen
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